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密斯卡岱(Muscadelle)
来源:苏州红酒网         发布时间:2013-12-12
密斯卡岱(Muscadelle)是仅次于长相思(Sauvignon Blanc)、赛美容(Semillon)的波尔多第三大酿造甜白葡萄酒的品种。
                            
  该品种带有麝香葡萄的典型香气,但是和麝香葡萄家族没有任何关系。还带着一点荔枝的味道,主要用于增加白葡萄酒和甜酒里的香气,调配比例为3%-5%。
 
      比起波尔多,密斯卡岱在贝尔热拉克的地位更重要。2000年,密斯卡岱在法国的总种植面积为2,000公顷,其中吉伦特(Gironde)地区的种植面积为1,200公顷。在吉伦特地区,大部分的密斯卡岱并没有种植在苏玳(Sauternes)品质非凡的甜白葡萄酒产区,而是分布在面积广阔的两海之间(Enter-Deux-Mers)的一些?#25105;?#30340;甜白葡萄酒产区,如波尔多首坡(Premieres Cotes de Bordeaux)、凯迪拉克(Cadillac)、卢皮亚克(Loupiac)及?#21830;?#22307;科瓦(Ste-Croix-Du-Mont)等。该品种还是酿制最优质蒙?#25512;?#20122;克(Monbazilllac)葡萄酒最上乘的原料。
 
  在澳大利亚密斯卡岱被称为Tokay,经常会被酿造成在受当地欢迎的加强酒Liqueur Tokay。在澳大利亚的Rutherglen地区,密斯卡岱通常会在热的酒窖里进行?#27426;?#26102;间的陈酿,导致密斯卡岱葡萄酒带?#26032;?#24503;拉化和氧化的特征;?#27426;?#22312;澳大利亚的其他地区,人们则会用像法国人一样的方法将密斯卡岱酿造为普通的葡萄酒。
 
      数年来,澳大利亚人都将酿制此类酒的密斯卡岱当做匈牙利人(Hungarian)葡?#36873;?976年,法国葡萄品种学家保罗•丘埃尔(Paul Truel)证实该品?#36136;?#23494;斯卡岱。在澳大利亚,该品种有双重作用:在河地(Riverland)及其他地方,它被用来酿制品质?#28304;?#30340;餐酒;在维多利亚州的东北部,它则被用来酿制加强酒。在维多利亚州,密斯卡岱的种植面积较稳定,约为175公顷。
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