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苏州红酒哪里买,在家怎么存储葡萄酒?
来源:苏州红酒网         发布时间:2014-03-18

  苏州红酒哪里买?苏州红酒网有着最好的红酒。讲到?#24052;?#32654;”葡萄酒储藏条件,要我们提供最正宗的建议是不可能的。既因为这是一个葡萄酒爱好者们可以争吵一整天的富有争议的话题,还因为它牵涉到包括葡萄酒本身在内的很多因素。

  有许多有关储藏葡萄酒的说法,其实是似是而非的迷思,造成这些误?#26082;?#30340;观念的原因各有不同,有些是葡萄酒贮藏业故意为之,有些是由某一历史事件造成,而另一些则是由那些拥有最先进的贮藏系统的人造成的,这些人觉得自己的先进?#24067;?#35774;备证明了他们品酒专家的头衔。去翻翻马特克莱默《读酒》一书吧。此书非常棒,打破?#33487;?#20123;迷思,令人深受启发。他书中的结论包括:70度(21摄氏度)左右以上才算得上真正的有害高?#38534;?#20294;这里有一点最最重要,即你储存葡萄酒时最关心的不应是酒,而应是你本人。以下让我们来解释我们为什么如此说。

  把酒存放在凉爽的地方

  如果要我们选择,我们无疑更喜欢曼哈顿的壁橱,即使它的条件远非理想。为什么呢?因为位于乡村的葡萄酒恒温箱就像一台冰箱,里面大货架上放着葡萄酒,而打开箱门,我们要朝里面张望,搞明白里面到底藏着什么东东。这样的恒温箱可能最适合那些主要买整箱的同类葡萄酒的人。而我们在曼哈顿公寓里的酒窖可以径直走入。我们把美国酒放在左边- 赤霞珠(Cabernet)排成几排,皮诺酒(Pinot)陈放在旁,诸如此类。还可喝的酒在最右侧,餐后甜酒就在正对面。小壁橱很漂?#37327;?#29233;,各个瓶颈组成的色彩?#22836;?#28799;烂,收藏品种繁多,里面从喝了多年的老牌子一直到新发现的酒应有尽有。我们可以很容易地轻轻地取出几瓶酒,望着它们,享受其甘美的玉液以及它们所唤起的记忆。我们?#28784;?#30629;上一眼,就知道勃艮第(Burgundy)快喝完了。站在小壁橱里,我们的思绪能?#19978;?#19990;界各地,缅怀过去的美好记忆。

  重视享受的过程

  如果你想贮藏酒,请想一想我们从公寓中的小酒窖中得到的快乐。问题不在于什么对葡萄酒是最好的,而在于对你享受葡萄酒的过程来说什么是最好的。

  总的来说,我们一般的忠告是:?#28784;?#20026;储存酒而操心。买上一整箱葡萄酒,放在壁橱里,然后开始享用。如果你想要做点更复杂和更花钱的事,如今有各种各样的公?#24452;?#22312;做葡萄酒储藏柜的生意,从恒温箱到大型?#21738;?#35013;柜箱应有尽有。葡萄酒杂志登满了它们产品的广告。有两个地方可以去看看:wineenthusiast.com和iwawine.com,因为它们是这个领域中的大公司,他们的产品会让你对市场上出售的产品及售价多少有点概念。

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