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关于葡萄酒的AOP标准解说
来源:苏州红酒网         发布时间:2015-03-01

  法国葡萄酒可以分为有产地和没有产地两类,好酒必须是有产地的。葡萄酒的产地标志就是葡萄酒的出处,下图这支葡萄酒酒标上Appellation 和Controlee两个单词中间的那个表示地名的单词,这种葡萄酒产地的标示方式是按照葡萄酒法所规定的方式标示的,这也叫原产地命名标准,简称AOC。
  低于AOC标准的葡萄酒酒标上是没有上图这样的产地标志的,如酒圈网积分区的夏龙王子。从40元到4万元的拉菲,都属于需要遵循原产地标准的葡萄酒。所在产地的葡萄酒酿造标准,包括葡萄品种、收获时间,单位产量、植株密度、灌溉时间、发酵温度等等。AOC标准的单产上限是每公顷5500公斤,爱丽香甚至来自每公顷单产4500公斤的葡萄酒田。

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  随着欧盟一体化的进展,欧?#22235;?#37096;也建立起一套类似的葡萄酒产地标准,简称AOP,把上文的Controlee换成Protegee,意思是一样的。这就是AOP的来历,和AOC称谓不同而?#36873;?#27431;盟出品的葡萄酒,也可以使用AOP标志,法国的AOC葡萄酒,既可以使用欧盟标志,也可以使用法国标志,不过大部分法酒在AOP标准出台后,依然沿用AOC标准。在酒标中间庄园名?#33889;?#26041;,有"Appellation + Origine+ Protegee"三个单词出现,就是算是AOP级别的葡萄酒。葡萄酒的AOP标识并不代表葡萄酒的质量,它只表明葡萄酒的出处,以及该红酒命名是经过某法定产区命名管理局核准,并按规定要求种植葡萄和酿造出品葡萄酒而?#36873;?/P>

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